Acerca do 1908...

Porquê 1908?

Porquê "Restaurante 1908"?

A razão é pura e simples. Procurávamos um nome...

Numa tarde, nos princípios de Janeiro de 96, quando entrámos pelo portão principal da casa, olhámos para o arco superior da porta principal. Numa placa de cimento estava (e está) inscrito... "1908".

Porque não usá-lo?

Este edifício é Património Histórico. Desde o princípio procurámos por todos os meios não só preservá-lo como de igual forma devolver-lhe toda a sua beleza e o "ar" do princípio do século.

Através da decoração, através de cada uma das peças ao longo das paredes, em cada canto, quisemos recriar um pedaço de uma Era...

Não quisemos e não queremos abrir mais um restaurante. Queremos sim dar a cada um dos nossos Clientes o sabor, o paladar da rica cozinha tradicional do nosso país, cujos segredos se perdem na memória das noites de cacimba, no ecoar longínquo dos tambores, no esplendor de cada nascer de sol.

Do mistério da cozinha oriental, da terra das especiarias, do travo picante, da briza serena nos macubares das palmeiras...

Que cada um de vós de sinta nesta casa, como na vossa.

A todos vós o nosso "Kanimambo".